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中华食物便典

烹调饮食 昊阳哥 5个月前 (07-12) 363次浏览 0个评论 扫描二维码
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中华食物便典

书籍信息

名称:《中华食物便典》电子书PDF版

作者:《中华食物便典》编委会

出版社:广东科技出版社有限公司

内容简介

《中华食物便典》共分五章:第一章“食物养生关键词”探究了食物自然特性和人体内在平衡的微妙联系。“四气”、“五味”、“归经”、“升降浮沉”……这些日渐式微的术词,在倡扬“人与自然和谐共生”的当今,理应回复到它们原先的人本视角,并带给我们历久弥新的健康感悟。

第二章“日常食物宜忌、配伍和调理”解析五百余种常用食物的营养、功效、宜忌、配伍,辅以经典实用的调理膳方。所谓“病从口人”,说的就是人和体外环境最亲密接触的通道——“饮食”的极端重要性。想了解我们的身体,首先要了解我们的食物。

第三章“常见病饮食宜忌和调理”选列了80多种常见病症,提供饮食建议,并因病配食,选配一批有针对性的调理膳方。“寻常物里有乾坤”,传统中医千百年孜孜以求者,无非“自然”;借大自然的恩物打理我们的健康,才是真正“绿色”并“可持续”的。

第四章“保健饮食调理”为历代中医和养生名家的经验集成。兼收并蓄,汇集1000多首膳方,以供按需检索。例如“养颜美容”、“减肥瘦身”、 “乌发明目”、“清热去火”、“气血双补”、“滋阴助阳”、“抗癌防病 ”、“延缓衰老”等,共计十四类。

第五章“不同人群的饮食指南”立足现代家庭和社会分工的多样性、复杂性,按职业、年龄、体质及女性特殊阶段分列饮食建议。

书末另附“营养素饮食参考”及“食物属性一览表”,便于读者针对性地调配合理膳食。

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